Диетотерапия помогает нам выглядеть моложе, однако, требует труда и старания. Выбор подходящей диеты – занятие серьезное и ответственное, так как один из побочных эффектов голодания – снижения уровня эндорфинов в крови, их ещё называют гормонами счастья. А уж если Вы впадете депрессию, то Вас не обрадует ни прекрасная фигура, ни количество сброшенных килограммов. Поэтому, для начала, предлагаем Вашему вниманию диету, которая наверняка не истощит Вас!

Диета Монтиньяка – детище известного французского диетолога Мишеля Монтиньяка, вошла в обиход в конце прошлого столетия. В её основе лежит научный принцип: следует воздержаться от тех продуктов, которые стимулируют выработку инсулина – гормона, ускоряющего переход углеводов в жиры. Именно этот принцип автор и решил воплотить в своей диете.

Было проведено комплексное исследование продуктов питания, в результате была создана таблица, в которой каждому продукту присваивался соответствующий индекс (его назвали «гликемическим»). Глиекмический индекс указывает, на сколько единиц каждый продукт повышает уровень инсулина в крови.

Разберемся на конкретно примере. Исследования Монтиньяка показали, что для жаренной картошки глиемический индекс будет равен 95, для черного шоколада – 2, для гречневой каши – 40.

Теперь вполне понятно, что для Вашей фигуры больше предпочтительны продукты, гликемический индекс которых ниже: шоколад и гречневая каша. От картофеля, который показал себя не лучшим образом, следует отказаться.

Вкратце опишем рецептуру диеты: с утра, натощак – стакан сока, и в дальнейшем принимать пищу не реже 3 раз в день. Монтиньяк считал, что лучше есть меньше, но чаще. Из рациона следует исключить все продукты, гликемический индекс которых превышает 50 единиц. Важен отказ от алкоголя, кофе, майонеза и кетчупа, необходимо пить как можно больше воды. На обед диета позволяет принимать макаронные изделия, рыбу, творог, бифштексы, и – о чудо! – сдобные булочки. Самое главное – не сочетайте в своем рационе жиры с углеводами (например, хлеб и мясо – недопустимое сочетание).

Существует два варианта диеты, первый, жесткий ставит своей целью, прежде всего снижение веса, а второй можно использовать длительное время с целью очистки организма от токсинов и шлаков, а также поддержания Вашего веса в намеченных Вами пределах.

Сам Монтиньяк, страдавший избыточным весом, опробовал эту диету, и ему удалось добиться удивительных результатов – минус 60 килограмм! Эта диета по эффективности может сравнится со знаменитой диетой Ларисы Долиной.